韓国スイーツ

韓国スイーツといえば、見た目がかわいいとイメージで、日本にもいろんな韓国スイーツ店がありますが、「떡케이크（ット(ク)ケイク）」というスイーツをご存知ですか？日本語でいう「餅ケーキ」です。一見すると生クリームケーキのような華やかな見た目ですが、実は中身は韓国の伝統的な蒸し餅「설기（ソ(ル)ギ）」。小麦粉ではなく米粉を使い、バターや生クリームを使わないこのケーキは、「ヘルシーかつグルテンフリー」と親しまれています。今回はそんな韓国の餅ケーキについて、特徴や歴史、人気の理由を詳...

韓国は、タンフルやドバイチョコレートなど次々と新しいスイーツブームを生み出してきた【スイーツトレンドの発信地】。そんな韓国で今ぜひ味わってほしいのが、日本でもお馴染みの「羊羹」！今回は、韓国の羊羹の魅力を伝えるべく、ソウルで人気の生羊羹専門店「金玉糖（クムオッタン）」に行ってきました。日本の羊羹とはひと味違う、韓国ならではの羊羹の世界をお届けします！歌がキッカケでブームに！羊羹は韓国でも定番の甘味！「羊羹」といえば日本の伝統的な和菓子のイメージがあるとい...